|
Mousse Van St. Maure
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Mousse:
1/2 ltr. room
125 gr. St. Maure geitenkaas
citroensap
zout
Sultanachutney:
3 cl. Witte wijnazijn
2 cl. Gembersiroop
1/2 citroen (uitgeperst)
1/2 theelep. kerriepoeder
1 mespunt nootmuskaat
180 gr. suiker
zout
40 gr. gembernootjes
250 gr. sultanarozijnen
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Geitenkaas in de keukenmachine smeu?g draaien. De slagroom tot yoghurtdikte kloppen en mengen met de geitenkaas.
Op smaak brengen met citroensap en zout.
Alle ingredienten mengen en op laag vuur ?garen?.Koud serveren.
|
|
|